슈퍼도라지가 고소득 작물로 좋은 이유와 재배 법, 효능 및 부작용

 

슈퍼도라지가 고소득작물로 좋은 이유와 재배 법, 효능 및 부작용

슈퍼도라지 (좌) : https://www.amnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=20608 / 일반 도라지 (우)

1.슈퍼도라지와 일반도라지 비교

⓵슈퍼도라지는 일반도라지에 비해 크기가 2배 이상 큽니다.

 

⓶슈퍼도라지는 일반도라지에 비해 사포닌 성분의 함량이 매우 높습니다.

 

⓷슈퍼도라지는 뇌두 부분이 없고 잔뿌리가 많으며 사포닌 성분은 잔뿌리에 많이 함유되어 있습니다.

 

⓸슈퍼도라지는 쓴맛이 강해서 식용보다는 약용으로 사용됩니다.

 

 

2.슈퍼도라지가 고소득 작물로 좋은 이유

⓵수요 증가: 도라지는 한국에서 전통적으로 소비되어왔으며, 최근에는 건강식품 및 다양한 요리 재료로서의 수요가 증가하고 있습니다. 특히 도라지에는 건강에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어, 이에 대한 수요가 계속해서 증가하고 있습니다.

 

⓶영양 가치: 도라지에는 식이 섬유, 비타민, 미네랄, 폴리페놀 등이 풍부하게 함유돼 있습니다. 이는 영양 가치가 높아 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 의미합니다.

 

⓷다양한 음식 조리에 적합: 도라지는 다양한 조리 방법에 적합하며, 음식의 식감을 풍부하게 만들어줍니다. 샐러드, 전, 볶음 등 다양한 요리에 활용됩니다.

 

⓸재배가 쉽고 효율적: 도라지는 재배가 쉽고, 특별한 기후나 토양 조건에 크게 제약받지 않습니다. 이는 농업 생산성을 높일 수 있어 고소득을 기대할 수 있는 장점으로 작용합니다.

 

⓹다양한 가공 제품: 도라지는 신선한 형태뿐만 아니라, 가공된 형태로도 시장에 공급됩니다. 도라지 가공 제품으로는 도라지 가루, 도라지 즙, 도라지 음료 등이 있습니다.

 

⓺건강에 대한 관심 증가: 현대 사회에서 건강에 대한 관심이 높아지면서, 건강 식품 및 식재료에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 도라지는 건강에 도움이 되는 성분이 풍부하여 이러한 트렌드에 부합합니다.

 

⓻수출 시장 확대: 한국의 도라지는 국내뿐만 아니라 국제 시장에서도 수요가 높아지고 있습니다. 한국의 전통적인 식재료로서 외국에서도 인기를 얻고 있어 수출이 확대되고 있습니다.

 

⓼빠른 수익화: 슈퍼도라지 1년생 종근을 심으면 그 해에 바로 수확이 가능해서 재배 기간을 고려 했을 때 일반 도라지 보다 훨씬 더 고소득 작물이 될 수 있습니다.

 

 

3.도라지 재배 법

⓵기후 및 토양 조건: 도라지는 온화한 기후를 선호합니다. 한국의 대다수 지역에서는 봄과 가을에 적합한 기후입니다. 어느 정도의 일조량이 필요하며, 양질의 배수 가능한 토양에서 잘 자랍니다.

 

⓶심는 유형

⚫씨앗을 구입하여 파종

⚫도라지 종근(도라지 뿌리) 구입하여 심기

⚫도라지 모종을 구입하여 심기

 

⓷심는 시기: 일반적으로 도라지는 봄이나 가을에 심는 것이 적합합니다. 봄에는 4월5월, 가을에는 9월10월이 적당한 기간입니다.

 

⓸토양 준비: 심기 전에 토양을 충분히 굽혀 흙을 풀어주고, 비료를 섞어 토양을 향상시킵니다. 특히 유기물이 풍부한 토양이 적합합니다.

 

⓹심기 간격: 도라지는 약 20~30cm 간격으로 심어줍니다. 간격을 넓게 두면 더 큰 근을 얻을 수 있습니다.

 

⓺관리

⚫ 물 주기: 슈퍼도라지는 흙이 마를 때마다 꾸준히 물을 주어야 합니다. 토양이 너무 습하거나 건조하지 않도록 유의하세요.

⚫비료: 생육 중에는 질소, 인, 칼륨을 포함한 균형 잡힌 비료를 주기적으로 사용하여 영양분을 공급합니다.

⚫잡초 제거: 두둑을 만들고 씨비닐을 사용하면 잡초 제거를 하지 않아도 됩니다.

⚫병충해 관리: 슈퍼도라지가 병충해에 감염되면 빠르게 대처가 필요하지만 병충해가 거의 없는 것이 장점입니다.

⚫산짐승 피해: 슈퍼도라지는 산짐승들이 싫어해서 따로 관리가 필요하지 않습니다.

 

⓻꽃대제거: 도라지 씨를 채종할 것이 아니라면 도라지 뿌리에 영양분을 가득 공급하기 위해 꽃대를 제거해야 합니다. 꽃이 피지 않고 꽃대가 올라왔을 때 하는 것이 좋습니다. 그러나 슈퍼도라지는 씨앗도 고가에 판매되어 채종을 합니다.

 

⓻수확 시기: 도라지의 수확 시기는 심은 지 5~6개월 정도 후입니다. 수확 시에는 흙을 제거하고, 주의해서 뽑아내야 합니다.

 

⓼저장과 유지: 수확한 도라지는 흙을 제거하고 그늘에서 햇볕을 피해 실내에서 보관합니다. 적절한 온도와 습도를 유지하여 오랜 기간 동안 신선함을 유지할 수 있습니다.

 

 

4.슈퍼도라지 효능 및 부작용

 

⓵효능

⚫면역 강화: 슈퍼도라지에는 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 되는 성분이 풍부할 수 있습니다.

 

⚫항산화 효과: 슈퍼도라지는 항산화 성분이 많아서 세포 손상을 줄이고 산화 스트레스를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

⚫혈액순환 개선: 일부 연구에 따르면, 슈퍼도라지는 혈액 순환을 돕고 혈액 소량을 늘리는 효과가 있을 수 있습니다.

 

⚫비타민 및 미네랄 공급: 슈퍼도라지에는 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유돼 있어 영양을 보충하는 데 도움이 됩니다.

 

⚫소화 개선: 슈퍼도라지는 소화를 돕는 성분이 있어 소화기능을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

⚫피로 개선: 일부 사람들은 슈퍼도라지를 통해 에너지 수준이 향상되고 피로가 감소하는 효과를 느낄 수 있다고 보고하고 있습니다.

 

⚫뼈 및 관절 건강: 슈퍼도라지에는 뼈 및 관절 건강에 도움이 되는 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄이 함유돼 있을 수 있습니다.

 

⚫신진대사 촉진: 일부 연구에 따르면, 슈퍼도라지는 신진대사를 촉진하여 체중 관리에 도움을 줄 수 있다는 주장이 있습니다.

 

⚫해독 효과: 슈퍼도라지에는 간 기능을 돕고 체내의 독소를 제거하는데 도움이 되는 성분이 있을 수 있습니다.

 

⓶슈퍼도라지의 부작용 및 주의사항

⚫알레르기 반응: 도라지에 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음 섭취하는 경우 소량부터 시작하고 이상 반응이 있는 경우 의료 전문가와 상의해야 합니다.

 

⚫높은 칼륨 함유: 도라지에는 칼륨이 풍부하게 함유돼 있어, 신장 기능이 저하된 경우에는 과다한 칼륨 섭취에 주의해야 합니다.

 

⚫당뇨병 관리: 당뇨병 환자는 도라지를 섭취할 때 혈당 수치를 모니터링하고 의사와 상의해야 합니다.

 

⚫임신 및 수유 중 주의: 임신 중이거나 수유 중인 여성은 도라지를 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

⚫간 불량 및 소화 장애: 간 기능이 저하된 경우나 소화 장애가 있는 경우 도라지 섭취를 피해야 할 수 있습니다.