참기름 vs. 들기름: 특징, 효능과 부작용 및 보관하는 법 까지 알아보기
참기름 vs. 들기름: 특징, 효능과 부작용 및 보관하는 법 까지 알아보기 1. 참기름(Sesame Oil)과 들기름(Perilla Oil)의 특징 참깨에서 추출한 기름이 참기름이며, 들깨씨에서 추출한 기름은 들기름입니다. 참기름과 들기름은 높은 내열성을 가지고 있어 높은 온도에서도 안정적으로 사용될 수 있습니다. 참기름은 주로 갈색이나 어두운 갈색을 띠고 있으며 진한 향과 고소한 맛이 특징이며 주로 한국 음식의 양념이나 향을 위해서 사용됩니다. 들기름은 주로 연한 녹색을 띠고 있으며 특유의 감칠맛과 신선한 풀 향이 느껴지며, 참기름보다는 가벼운 맛이라고 할 수 있습니다. 주로 다양한 샐러드 요리에 사용됩니다. 2. 참기름 효능 및 부작용 ➀ 참기름의 효능 ⚫영양소 공급: 참기름은 지방, 단백질, 비타민..
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2024. 1. 9. 22:24
