도시농부의 사과나무

송화고버섯 특징과 효능 1.송화고 버섯 특징 표고 중 최상급인 백화고를 개량한 종으로 머리는 표고버섯, 기둥은 송이버섯을 닮고 송이향과 고기 맛이 난다 하여 송고 버섯이라 하며 저온 재배하는 품종으로 성장 후 건조 재배를 통해 버섯 갓의 껍질이 갈라지면서 하얗게 꽃 모양이 생기면 송화고라고 합니다. 송고버섯은 비교적 저렴하지만 송화고가 되면 가격은 올라 갑니다. 저온 재배 버섯이라 주로 냉방 시스템을 가동해서 재배되며 자연 온도에서 재배하는 경우는 겨울철에만 재배가 가능합니다. 저는 요리를 전혀 못하는 사람이라 주로 송이버섯처럼 얇게 썰어 전자레인지에 살짝 돌려 참기름 소금 장에 찍어 먹습니다. 송고버섯은 다양한 요리에 활용 가능합니다. 2.송고버섯 효능 ⓵풍부한 식이섬유로 소고기, 돼지고기 등으로 인한..

농업 관련 필수 정보와 작물 소개 2023. 11. 22. 14:09

고소득 자연 채취 송이버섯의 특징과 효능 및 부작용,활용 1.송이버섯의 특징 송이버섯(pine mushroom)은 소나무와 공생하는 tricholoma속의 균류가 형성하는 균근성버섯이며 다년생 버섯으로 여름과 가을 송이가 있으나 우리나라는 주로 가을송이를 많이 채취합니다. 학명은 Tricholoma matsutake(S.Itoet al.) Sing.입니다. 인공적인 재배가 어려워 비교적 고가를 형성하며 산촌의 큰 소득원이 되고 있습니다. 향과 질감이 우수하여 생으로 먹거나 쇠고기와 구이로 먹으면 좋으며 탕류에 첨가하면 송이 향이 풍부한 국물을 맛볼수 있습니다. 송이버섯은 특유의 굵은 줄기와 큰 꽃봉오리 모양의 머리로 특징이 있습니다. 이 버섯은 다양한 조리법에 사용되며, 그 특유의 식감과 풍부한 맛 때문..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2023. 11. 21. 20:19