도시농부의 사과나무

겨울에 빛나는 칡: 여름 칡보다 뛰어난 이유와 건강에 미치는 영향 생칡즙에는 카테킨이 다량 함유되어 각종 해독작용을 도와주어 술드시는 남자분들에게 좋으며 칡즙에는 에스트로겐 성분이 풍부하여 갱년기 여성건강에도 도움을 주어 예로부터 여러 방면의 약으로 활용되어오고 있습니다. 칡뿌리를 말린 갈근은 한약재로도 많이 사용되고 있습니다. 겨울칡이 여름칡 보다 좋은 이유와 효능 및 부작용에 대해 알아보겠습니다. 1. 겨울칡이 여름칡 보다 좋은 이유 겨울칡과 여름칡의 차이는 주로 자라는 시기와 환경적인 영향에 기인합니다. 이로 인해 두 가지 종류의 칡이 다른 특성을 가지게 됩니다. ➀ 영양소 함량의 차이: 일반적으로 동일한 종류의 작물이라도 자라는 계절에 따라 영양소 함량이 다를 수 있습니다. 겨울에 자라는 작물은 ..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2024. 1. 11. 20:37

당조고추가 고소득 작물로 좋은 이유와 재배 법, 효능 및 부작용 당뇨는 현대 사회에서 많은 사람들에게 영향을 미치는 만성 질환이며, 식이 선택은 당뇨 환자들에게 특히 중요합니다. 국내 개발 작물로 당뇨에 도움이 되며 혈당을 조절한다 해서 당조고추라 불리는 당조고추에 대해서 알아 보겠습니다. 1. 당조고추의 특징 ➀ 크기: 당조고추는 일반 고추보다 20~50% 정도 큰 편이며 큰 크기의 특성은 가공 과정에서 활용이나 조리 시 편리함을 제공할 수 있습니다. ➁ 매운 맛이 없음: 당조고추는 일반적으로 매운 맛이 덜하거나 전혀 없는 품종으로 알려져 있습니다. 매운 맛이 적다는 특징은 일부 사람들에게는 부담 없이 섭취할 수 있게 만듭니다. 당조고추는 노란색을 띠었을 때 당뇨의 혈당을 저하시키는 효과가 있다고합니다..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2024. 1. 11. 20:25

녹각영지버섯의 특징,고소득 작물로 좋은 이유,효능,부작용,활용,보관법 영지버섯은 십장생 중 하나로 예로부터 장수를 상징하는 식물중 하나였으며 불로초라고도 합니다. 1.녹각영지버섯의 특징 냄새가 거의 없고 맛은 약간 쓰며, 감칠맛이 느껴지며, 기운은 평해서 뜨겁지도 차갑지도 않다고 합니다. 녹각영지버섯은 모양이 사슴의 뿔을 닮아 붙여진 이름이며 자연산은 거의 없고 재배되고 있습니다. 영지버섯은 형태에 따라 편각과 녹각으로 나누어집니다. 맛은 쌉쌀하니 비슷하지만 녹각영지 버섯은 우리가 알고 있는 형태의 버섯인 편각 영지버섯보다 베타글루칸 함량이 2배 정도 더 높습니다. 베타글루칸은 암세포를 직접 죽이는 게 아니라 과도한 스트레스나 나쁜 생활 습관, 암세포 등에 의해 저하된 면역력을 회복시키는 항암작용 효과가..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2024. 1. 9. 10:22

마늘이 고소득 작물로 좋은 이유, 재배 법과 효능 및 부작용 1. 마늘이 고소득 작물로 좋은 이유 ➀ 수요 증가: 마늘은 식재료로서 광범위하게 사용되며, 다양한 음식에 향신료로 쓰이기 때문에 수요가 지속적으로 증가하고 있습니다. 특히 건강식품으로서의 인식이 높아지면서 마늘에 대한 수요가 증가하고 있습니다. ➁ 건강에 대한 긍정적인 이미지: 마늘은 항균, 항염증, 항산화 효과 등 다양한 건강 이점을 가지고 있습니다. 식이섬유, 비타민 C, 비타민 B6, 알리신 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강 측면에서 긍정적으로 평가되고 있습니다. ➂ 식품 가공 산업에서의 활용: 마늘은 다양한 가공 식품의 원료로 사용되며, 마늘 가공 산업은 상당한 규모로 성장하고 있습니다. 마늘 가루, 마늘 페이스트, 마늘 소스 등이 다양..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2024. 1. 1. 04:26

히카마(jicama)는 콩과에 속하는 여러해살이 덩굴 식물로 원산지는 멕시코이며, '멕시코 감자' 또는 '얌빈(yam bean)'이라고도 불리는 채소입니다. 아열대 뿌리 작물로 미국의 허핑턴포스트의 세계 20대 건강식품으로 선정되며 슈퍼푸드가 된 영양가가 풍부한 채소입니다. 히카마의 맛, 고소득 작물로 좋은 이유, 재배 법, 효능 및 부작용 1.히카마의 맛, 질감 및 활용 무와 배를 섞어 놓은 듯한 무보다는 연하고 배보다는 조금 단단한 느낌의 질감으로 무보다는 달고 당도 아주 약한 배 정도의 맛입니다. 히카마는 무와 감자를 섞어 놓은 모양을 지니고 있으며 수분함량이 많고 아삭한 식감이 특징이며 껍질은 바나나처럼 잘 벗겨집니다. 땅속 과일이라 불리는 히카마는 아삭하고 특유의 시원한 식감이 특징인데 가열 시..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2023. 12. 29. 21:55

노루궁뎅이 버섯이 고소득 작물로 좋은 이유, 재배 법과 효능 및 부작용 1.노루궁뎅이버섯 노루의 엉덩이 털과 닮아서 노루궁뎅이버섯이라고 합니다. 노루궁뎅이버섯은 맛과 향이 강하지 않아 여러 가지 다른 재료들과 잘 어울리며 맛 보다는 약용으로 많이 이용되고 있습니다. 노루궁뎅이버섯은 색깔이 밝고 황색에서 진한 갈색까지 변화할 수 있습니다. 노루궁뎅이버섯은 주로 겨울철에 발견되며, 11월부터 3월 사이에 자라기 시작합니다. 특히 낮과 밤의 온도 차이가 크고 습도가 적은 조건이 버섯의 성장을 적합한 12월부터 2월에 이르는 겨울철에 가장 풍부하게 나타납니다. 노루궁뎅이버섯은 활엽수(떡갈나무. 단풍나무) 밑동이나 말라죽은 나무에서 자생하며 초기에는 흰색이고 성장하면서 담황색으로 됩니다. 자연산 노루궁뎅이버섯은 ..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2023. 12. 25. 13:44

포포나무 고소득 작물로 좋은 이유와 재배법, 효능 및 부작용 1.포포나무 포포(pawpaw)나무의 이름 포포는 열매가 파파야를 닮았기 때문에 생긴 외래어입니다. 포포 나무는 북아메리카가 원산지인 낙엽성 열매를 맺는 나무이며 세계의 모든 열대과일 중에서 가장 북쪽에 위치해서 내한성이 좋습니다. 4월에 자주색의 외부 꽃받침은 3개 내부 꽃잎은 2세트로 꽃이 피며 모양은 목련과 비슷하고 한 달 동안 지속됩니다. 9~10월에 익는 열매는 조금 뚱뚱한 망고 모양이며, 바나나, 파인애플, 망고를 합친 듯한 맛이 난다고 합니다. 포포는 후숙 과일이라 초록색일 때 수확을 해서 2~3일 정도 후숙후 노란색이 되면 고구마 껍질 까듯이 까서 먹습니다. 2.포포(pawpaw)나무가 고소득 작물로 좋은 이유 ⓵수요 증가: 포포..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2023. 12. 20. 22:35

인디언 감자 아피오스 고소득 작물로 좋은 이유, 재배 법과 효능 및 부작용 아피오스는 북아메리카가 원산지인 콩과의 식물로 인디언들이 주식으로 먹어 왔다고 해서 인디언 감자라고도 불립니다. 아피오스는 대체적으로 고온다습한 날씨에도 잘 견디며 중부지방에서의 추위에도 잘 견디는 약용식물로서 재배하기가 수월하여 초보 농부에게도 잘 맞는 고수익 작물이 될 수 있습니다. 1.아피오스가 고소득 작물로 좋은 이유 ⓵식품 가치: 인디언 감자는 당분, 단백질, 비타민, 무기질을 비롯한 영양소가 풍부하며, 전통적으로 식용으로 사용되었습니다. 이는 소비자들에게 높은 영양 가치를 제공하여 수요를 끌어낼 수 있습니다. ⓶환경 적응성: 아피오스는 다양한 환경에서 재배할 수 있는 적응성을 갖고 있습니다. 습지에서도 잘 자라며, 토양..

고 소득 작물 과 건강식품 추전 2023. 12. 17. 17:30